Espárragos verdes y fresas con yogurt

Espárragos verdes y fresas con yogurt


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Demasiado lindo, vegetales pequeños! Una creación gourmet del chef Alain Passard que lo invita a compartir su pasión por las verduras con sus hijos.

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 12 espárragos verdes
  • 8 hermosas fresas
  • 1 manojo de perifollo
  • 2 ramitas de ajo nuevo
  • 2 yogures de leche de oveja
  • algunas hojas de albahaca morada
  • aceite de oliva
  • flor de sal
  • molino de pimienta

Preparación:

Pelar los espárragos. Escaldarlos en agua hirviendo durante unos segundos, luego sumergirlos en agua con hielo para detener la cocción y mantenerlos crujientes. Córtelos en 4 de longitud. Lave las fresas, córtelas (¡hágalo para mantenerlas sabrosas!), Luego córtelas en cuartos. Corta muy finamente las nuevas ramitas de ajo. Organizar en el plato los cuartos de espárragos y fresas. Espolvorea con ajo picado, algunas hojas de perifollo y albahaca. Termine el condimento agregando una llovizna de aceite de oliva, una pizca de flor de sal y unas rondas de pimienta del molinillo. Agregue el contenido de medio frasco de yogurt por plato. Consejo +: ¡mezclar frutas y verduras en la misma receta es una idea a seguir! La combinación de colores también es un activo para seducir a los más indecisos: un toque de verde, un toque de rojo y el plato se convierte en una paleta gourmet que nadie puede resistir.



Comentarios:

  1. Woodward

    Cuéntanos más.

  2. Lynford

    ¿Y qué haríamos sin tu muy buena idea?

  3. Iulian

    Es sorprendente cómo usted, con un estilo bastante tranquilo en términos de diseño de blogs, pudiste armar todo de manera tan competente. Aquí el texto y la tabla de contenido y enlaces y navegación son geniales. Comencé a hacer el diseño dos veces, pero nunca he podido tener una idea. Si alguna vez decide hacer trabajo de caridad y poner su plantilla en acceso gratuito, entonces será el primero en descargarlo, solo las etiquetas aún no están de moda. Ya vio a Schaz girando. Nos vemos en la blogósfera

  4. Fegar

    Estas equivocado. Estoy seguro. Envíame un correo electrónico a PM.

  5. Mogrel

    El webmaster y los lectores están jugando escondite. Todos escriben y escriben, pero el administrador se esconde como un partidista.

  6. Razvan

    si es la imaginacion

  7. Mikarg

    Bonito, bonito, sigue con el buen trabajo.



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